Silvesterabend

Silvester im Niederthäler Hof

Liebe Gäste,

ab 18.30 Uhr starten wir mit einem erfrischenden Cocktail. Gegen 19.00 Uhr möchte Sie unser Küchenchef – Sebastian Scherer – mit einem 5-Gang-Menü kulinarisch aus dem alten Jahr verabschieden. Das Silvestermenü finden Sie umseitig. Im Anschluss an unser Menü möchten wir die Zeit bis Mitternacht wie gewohnt „spielerisch“ verbringen.

Das neue Jahr wird mit einem Gläschen Sekt und großem Lagerfeuer im Garten begrüßt.

Zu vorgerückter Stunde servieren wir Ihnen eine stärkende Suppe.

Preis pro Person: 89,00 €

Silvestermenü 2025/2026

Gebratene Bergkäsetaler auf Apfel-Feigen-Ragout

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Perlhuhnessenz mit Morchelnroulade

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Gegrilltes Carpaccio vom Glantalrind Rucola-Trüffel-Bouquet Parmigiano Reggiano

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Sorbet

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Hauptgang A

Rehrücken unter der Pistazienkruste Rotwein-Weichselkirschspiegel handgeschabte Spätzle

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Hauptgang B

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Echter Bonito (Skipjack Tuna) Kartoffel-Sellerie-Püree

Walnussparfait mit Karamellpopcorn